■ Recette de cuisine
La cuisine a toujours influencé l'Homme et ce, depuis la nuit des temps.
Si nos aïeux, tout comme nous, aimaient faire bonne table et bonne chair, leurs recettes et mode de cuisiner ont terriblement changé ; nos goûts aussi...
Voici donc une recette ancienne ou actuelle telle qu'elle se cuisine ou pouvait se cuisiner dans nos bourgs, nos villages, ou ailleurs...
■ Pomologie
Nos fruits et légumes sont maintenant scientifiquement profilés et uniformisés pour qu'ils tiennent au frigo !
Il fut une époque passionnante ou nos cultivars et variétés fruitières étaient d'une grande diversité de goûts, de couleurs et de formes.
Le mot pomologie n'intègre normalement que les fruits mais, n'oubliant pas nos autres végétaux domestiques, avons intégré les légumes et plante ssous cette rubrique.
Redécouvrez-les !
Plantez-les !
Consommez-les !
☼ Catherine de Sienne, Docteur de l'Église - XIV° siècle
Née à Sienne, Catherine est d'une famille comptant 24 enfants nous raconte l'hagiographie de la Sainte. Elle fait choix très jeune de devenir religieuse et consacrer sa vie à Dieu. À 16 ans, elle devient tertiaire dominicaine tout en restant vivre dans sa famille. Bien qu'ayant fait vœu de chasteté, elle est entourée d'un groupe d'amis qui la surnomment Maman. Bien que pratiquant la prière de manière assidue, elle n'en oublie pas ses devoirs terrestres et s'occupe des pauvres et malades de Sienne. Au culot, elle écrit au Pape, Urbain VI, à qui elle demande de revenir à Rome. De même, elle écrit aux grands de ce monde et tente de réunir l'Église alors en pleine tourmente. Alors que les villes italiennes n'arrêtent d'entrer en conflits, elle voyage inlassablement de ville en ville pour, employant des trésors de Diplomatie, tenter de ramener la Paix entre tous. Sainte Patronne des Métiers de la Communication, elle meurt le 29 avril 1380.
■ Dicton
Hérébé que hèrèbéyo,
Si hérébé nou hérêbéyo
Mars que marsouléyo,
Si Mars nou marsouléyo
Touts els mes d'édan que gouttereyon.
Février, donne des giboulées,
Si ce n'est février c'est mars,
Si mars est sans giboulées,
Il pleut tous les mois de l'année.
■ Le comble du fumeur - Année 1922
Tomber sur une pipe sans la casser...
■ Remerciements
Nous remercions les différents contributeurs de Vrizy.
Ils participent avec des photographies récentes ou anciennes, avec des informations, des écrits personnels ou des pistes de recherches.
Leur aide est précieuse et ce travail mémoriel se construit grâce à leurs partages.
Un grand merci à tous et toutes !