☼ St Honoré, Évêque - VII° siècle
Mort en l'an 600, Honoré, fut évêque d'Amiens. Il devint Saint Patron des boulangers et patissiers à la naissance de la première des confréries des boulangers de Paris, au XV° siècle ; cette confrérie étant sanctifiée en l'Église Saint Honoré, les boulangers, puis les patissiers se placèrent donc naturellement sous sa sainte protection et lui dédièrent un gâteau bien célèbre. Les hauts faits d'Honoré nous sont inconnus mais il semblerait être né à Port-le-Grand. La légende raconte que sa nourrice, cuisant du pain, répondit à Honoré, petit polisson souhaitant devenir prêtre, qu'il deviendrait évêque quand la pelle à four aurait des feuilles ; la pelle se mit à verdoyer immédiatement...
■ Au tribunal correctionnel - Année 1896
Le président du tribunal correctionnel est fatigué de voir régulièrement Marcel, le vagabond du canton. Il le sermonne d'un ton sévère et lui dit:
- Accusé, c’est la dix-septième fois que je vous vois sur ce banc.
Le prévenu, d’un ton de doux reproche répond alors:
- Mon président, voilà huit ans que je vous vois assis sur le même fauteuil et je n’ai jamais songé à vous le reprocher.
■ Remerciements
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