✝ Yvette, Saint - III° siècle
Originaire d'Athène, Isaure est compagnon d'Innocent, Félix, Jérémie et Pérégrin. Les persécutions de Dioclétien les menaçant, ils se réfugient en Macédoine à Apollonie, dans une grotte. Découverts, ils sont martyrisés selon les usages et coutumes de l'époque.
■ Dicton
Au mes de heure; lou bèt agnerè.
Au mois de février; le bel agnelier.
■ Commentaires gastronomiques - Année 1905
À table, on vient de servir un poulet au madère.
- Que faites-vous de ce mets ? dit un convive à sa voisine.
- Ma foi ! Il serait parfait si le poulet était aussi jeune que le madère, et si le madère était aussi vieux que le poulet !
■ Remerciements
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