■ Recette de cuisine
La cuisine a toujours influencé l'Homme et ce, depuis la nuit des temps.
Si nos aïeux, tout comme nous, aimaient faire bonne table et bonne chair, leurs recettes et mode de cuisiner ont terriblement changé ; nos goûts aussi...
Voici donc une recette ancienne ou actuelle telle qu'elle se cuisine ou pouvait se cuisiner dans nos bourgs, nos villages, ou ailleurs...
■ La sédition mène en prison
Les lettres de cachet, à l'époque de l'ancien régime, permettaient d'emprisonner un sujet du roi pour non respect des lois. les motifs peuvent parfois dépasser notre vision mais elles étaient considérées comme parfaitement normales en ces temps qui ne sont pas si lointains. Un grand nombre de sujets du Roi sont emprisonnés pour des motifs souvent liés à l'impiété, à des commerces avec le diable ou autres causes dont la sédition ou le vol.
■ Pomologie
Nos fruits et légumes sont maintenant scientifiquement profilés et uniformisés pour qu'ils tiennent au frigo !
Il fut une époque passionnante ou nos cultivars et variétés fruitières étaient d'une grande diversité de goûts, de couleurs et de formes.
Le mot pomologie n'intègre normalement que les fruits mais, n'oubliant pas nos autres végétaux domestiques, avons intégré les légumes et plante ssous cette rubrique.
Redécouvrez-les !
Plantez-les !
Consommez-les !
☼ St Jacques, Apôtre - I° siècle
Fêté le même jour que Philippe, Jacques dit le Mineur est fils d'Alphée et sans doute cousin de Jésus et, tout comme lui, est natif de Nazareth. C'est aussi l'un des 12 Apôtres.
Après le départ forcé de Pierre en l'an 44, il dirigé l'Église de Jérusalem jusqu'à la date de son martyr en l'an 62. Il participa au Concile de Jérusalem et, en accord avec Pierre, prôna l'abandon de la circoncision.
■ Le souffleté - Année 1896
Au café, à Marseille:
- C’est vrai que X… t’a souffleté, hier soir ?
- Oui, mais je te réponds bien qu’il ne recommencera pas de longtemps !
- Comment cela ?
- Il part demain pour la Chine !
■ Remerciements
Nous remercions les différents contributeurs de Compiègne.
Ils participent avec des photographies récentes ou anciennes, avec des informations, des écrits personnels ou des pistes de recherches.
Leur aide est précieuse et ce travail mémoriel se construit grâce à leurs partages.
Un grand merci à tous et toutes !