■ Libre plume
Habitants de Aussois, ils ont accepté de prendre librement la plume et nous parler de leur lieu de vie.
Il nous semble important de donner la parole aux habitants et leur permettre de partager leurs ressentis et sentiments.
Nous les remercions pour leur participation et partage.
■ Recette de cuisine
La cuisine a toujours influencé l'Homme et ce, depuis la nuit des temps.
Si nos aïeux, tout comme nous, aimaient faire bonne table et bonne chair, leurs recettes et mode de cuisiner ont terriblement changé ; nos goûts aussi...
Voici donc une recette ancienne ou actuelle telle qu'elle se cuisine ou pouvait se cuisiner dans nos bourgs, nos villages, ou ailleurs...
■ Pomologie
Nos fruits et légumes sont maintenant scientifiquement profilés et uniformisés pour qu'ils tiennent au frigo !
Il fut une époque passionnante ou nos cultivars et variétés fruitières étaient d'une grande diversité de goûts, de couleurs et de formes.
Le mot pomologie n'intègre normalement que les fruits mais, n'oubliant pas nos autres végétaux domestiques, avons intégré les légumes et plante ssous cette rubrique.
Redécouvrez-les !
Plantez-les !
Consommez-les !
☼ Ava de Denain, Sainte - IX° siècle
Un ancien martyrologe de l'Abbaye de Denain nous rapporte l'existence de Sainte Ava au IV° siècle. Née aveugle, Ave, ou Ava, fait choix de religion et entre au monastère de Denain après avoir retrouvée la vue. Née d'une famille aisée, nièce de Pépin le Bref, persuadée qu'elle a obtenu sa guérison grâce à la Prière et l'intercession de Sainte Remfroye, elle entre comme moniale puis devient abbesse du Monastère de Denain. Elle fit restaurer l'Église de Sainte Marie et y déposer les reliques de Sainte Remfroye. Elle meurt un 29 avril du IX° siècle.
■ Dicton
Mars haleux
Marie la fille du laboureux.
■ Quel artiste - Année 1903
On parle devant un chef de fabrique retiré des affaires et dont les connaissances sont assez bornées, d'un peintre célèbre demeurant dans le voisinage.
- Vous devriez visiter son atelier, lui dit-on.
Avec intérêt, l'ancien industriel répond alors:
- Combien occupe-t-il d'ouvriers ?
■ Remerciements
Nous remercions les différents contributeurs de Aussois.
Ils participent avec des photographies récentes ou anciennes, avec des informations, des écrits personnels ou des pistes de recherches.
Leur aide est précieuse et ce travail mémoriel se construit grâce à leurs partages.
Un grand merci à tous et toutes !