☼ St Honoré, Évêque - VII° siècle
Mort en l'an 600, Honoré, fut évêque d'Amiens. Il devint Saint Patron des boulangers et patissiers à la naissance de la première des confréries des boulangers de Paris, au XV° siècle ; cette confrérie étant sanctifiée en l'Église Saint Honoré, les boulangers, puis les patissiers se placèrent donc naturellement sous sa sainte protection et lui dédièrent un gâteau bien célèbre. Les hauts faits d'Honoré nous sont inconnus mais il semblerait être né à Port-le-Grand. La légende raconte que sa nourrice, cuisant du pain, répondit à Honoré, petit polisson souhaitant devenir prêtre, qu'il deviendrait évêque quand la pelle à four aurait des feuilles ; la pelle se mit à verdoyer immédiatement...
■ Dicton
Janvier et février
Comblent ou vident le grenier.
■ Pancarte - Année 1896
Lu sur la pancarte d'un commerce tenant à assurer que le lait qu'il propose est de première fraîcheur.
LAIT CHAUD MATIN ET SOIR
Soyez donc assuré de la fraîcheur de notre produit !
■ Remerciements
Nous remercions les différents contributeurs de Volodarsk R. (NIZ).
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Un grand merci à tous et toutes !