☼ St Honoré, Évêque - VII° siècle
Mort en l'an 600, Honoré, fut évêque d'Amiens. Il devint Saint Patron des boulangers et patissiers à la naissance de la première des confréries des boulangers de Paris, au XV° siècle ; cette confrérie étant sanctifiée en l'Église Saint Honoré, les boulangers, puis les patissiers se placèrent donc naturellement sous sa sainte protection et lui dédièrent un gâteau bien célèbre. Les hauts faits d'Honoré nous sont inconnus mais il semblerait être né à Port-le-Grand. La légende raconte que sa nourrice, cuisant du pain, répondit à Honoré, petit polisson souhaitant devenir prêtre, qu'il deviendrait évêque quand la pelle à four aurait des feuilles ; la pelle se mit à verdoyer immédiatement...
■ Dicton
Janvier et février
Comblent ou vident le grenier.
■ Langage horloger - Année 1899
Le contremaître d'une horlogerie, après une maladie courte et violente, se trouve à la dernière extrémité. Le patron a envoyé un apprenti pour prendre des nouvelles du mourant.
- Eh bien ? comment va-t-il ? demande le patron en voyant l'apprenti revenir.
- Oh patron, il est moins cinq !
■ Remerciements
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