■ Libre plume
Habitants de Saint-Omer, ils ont accepté de prendre librement la plume et nous parler de leur lieu de vie.
Il nous semble important de donner la parole aux habitants et leur permettre de partager leurs ressentis et sentiments.
Nous les remercions pour leur participation et partage.
■ Recette de cuisine
La cuisine a toujours influencé l'Homme et ce, depuis la nuit des temps.
Si nos aïeux, tout comme nous, aimaient faire bonne table et bonne chair, leurs recettes et mode de cuisiner ont terriblement changé ; nos goûts aussi...
Voici donc une recette ancienne ou actuelle telle qu'elle se cuisine ou pouvait se cuisiner dans nos bourgs, nos villages, ou ailleurs...
■ Pomologie
Nos fruits et légumes sont maintenant scientifiquement profilés et uniformisés pour qu'ils tiennent au frigo !
Il fut une époque passionnante ou nos cultivars et variétés fruitières étaient d'une grande diversité de goûts, de couleurs et de formes.
Le mot pomologie n'intègre normalement que les fruits mais, n'oubliant pas nos autres végétaux domestiques, avons intégré les légumes et plante ssous cette rubrique.
Redécouvrez-les !
Plantez-les !
Consommez-les !
✝ Alda de Sienne, Noble - XIV° siècle
Née à Sienne, ville de Toscane où Alda passa toute son existence et s'y maria. Jeune veuve - elle n'a que 30 ans, noble et riche, Alda se retrouve entourée de soupirants, interessés pour certains. Au certainement dépit de ses nombreux soupirants, elle se consacre au Tiers Ordre des Humiliés et soigne les malades dans les hôpitaux de Sienne. Elle meurt un 26 avril dans cette même ville en l'an 1307.
■ La soubrette - Année 1889
Madame vient d’engager une nouvelle bonne, et elle la prévient:
- Nous prenons notre premier déjeuner, le matin à huit heures.
- Bien Madame, répond la soubrette, mais si je ne suis pas descendue exactement à l’heure, que Madame veuille bien ne pas m’attendre pour commencer !
■ Remerciements
Nous remercions les différents contributeurs de Saint-Omer.
Ils participent avec des photographies récentes ou anciennes, avec des informations, des écrits personnels ou des pistes de recherches.
Leur aide est précieuse et ce travail mémoriel se construit grâce à leurs partages.
Un grand merci à tous et toutes !