☼ St Honoré, Évêque - VII° siècle
Mort en l'an 600, Honoré, fut évêque d'Amiens. Il devint Saint Patron des boulangers et patissiers à la naissance de la première des confréries des boulangers de Paris, au XV° siècle ; cette confrérie étant sanctifiée en l'Église Saint Honoré, les boulangers, puis les patissiers se placèrent donc naturellement sous sa sainte protection et lui dédièrent un gâteau bien célèbre. Les hauts faits d'Honoré nous sont inconnus mais il semblerait être né à Port-le-Grand. La légende raconte que sa nourrice, cuisant du pain, répondit à Honoré, petit polisson souhaitant devenir prêtre, qu'il deviendrait évêque quand la pelle à four aurait des feuilles ; la pelle se mit à verdoyer immédiatement...
■ Dicton
Quand trono au mes de febrié,
Fai de la tino un ajouquié
Quand il tonne en février
Fais de la tonne un juchoir
■ L'oncle avare - Année 1883
Un neveu avait pour seule fortune l'espérance du décès rapide de son oncle particulièrement avare. Ce bon vieil oncle, avide sur l'argent mais dépensier sur les bons conseils, tentait de consoler son neveu:
- Ah, mon cher neveu, si je pouvais encore vivre 30 ans, tu ne serais pas à plaindre dans ta vieillesse.
■ Remerciements
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