☼ St Honoré, Évêque - VII° siècle
Mort en l'an 600, Honoré, fut évêque d'Amiens. Il devint Saint Patron des boulangers et patissiers à la naissance de la première des confréries des boulangers de Paris, au XV° siècle ; cette confrérie étant sanctifiée en l'Église Saint Honoré, les boulangers, puis les patissiers se placèrent donc naturellement sous sa sainte protection et lui dédièrent un gâteau bien célèbre. Les hauts faits d'Honoré nous sont inconnus mais il semblerait être né à Port-le-Grand. La légende raconte que sa nourrice, cuisant du pain, répondit à Honoré, petit polisson souhaitant devenir prêtre, qu'il deviendrait évêque quand la pelle à four aurait des feuilles ; la pelle se mit à verdoyer immédiatement...
■ Dicton
San Medard,
Gran pissard
San Barnabé
Li copa lou pé
Saint Médard
Grand pissou
Saint Barnabé
Lui coupe les pieds
■ Le tailleur - Année 1904
Un tailleur morigène son fils:
- Mon garçon, tu mènes une existence décousue qui te travaille bien des revers, en outre, il paraît que tu fais sauter la coupe au cercle, ce qui ne t’empêche pas d’y prendre des culottes, par-dessus, le marché ! C’est complet...
■ Remerciements
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