☼ St Honoré, Évêque - VII° siècle
Mort en l'an 600, Honoré, fut évêque d'Amiens. Il devint Saint Patron des boulangers et patissiers à la naissance de la première des confréries des boulangers de Paris, au XV° siècle ; cette confrérie étant sanctifiée en l'Église Saint Honoré, les boulangers, puis les patissiers se placèrent donc naturellement sous sa sainte protection et lui dédièrent un gâteau bien célèbre. Les hauts faits d'Honoré nous sont inconnus mais il semblerait être né à Port-le-Grand. La légende raconte que sa nourrice, cuisant du pain, répondit à Honoré, petit polisson souhaitant devenir prêtre, qu'il deviendrait évêque quand la pelle à four aurait des feuilles ; la pelle se mit à verdoyer immédiatement...
■ Dicton
Quand la grenouillo canto en febrié,
Cal pas barro per battre le nouguié.
Quand la grenouille chante en février
Il n'y a pas besoin de bâton pour gauler le noyer.
■ Après le restaurant - Année 1930
Un couple sort du restaurant. La femme dit alors à son mari:
Elle - Le garçon du restaurant était peut-être froissé que tu lui ais donné un pourboire. Il avait plutôt l'air distingué.
Le mari, vieux radin - Oui, mais mon pourboire ne peut que l'avoir légèrement froissé ; il n'était que de 20 centimes !
■ Remerciements
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