■ Recette de cuisine
La cuisine a toujours influencé l'Homme et ce, depuis la nuit des temps.
Si nos aïeux, tout comme nous, aimaient faire bonne table et bonne chair, leurs recettes et mode de cuisiner ont terriblement changé ; nos goûts aussi...
Voici donc une recette ancienne ou actuelle telle qu'elle se cuisine ou pouvait se cuisiner dans nos bourgs, nos villages, ou ailleurs...
■ Les cocus du passé
Si, de nos jours, les lois sont écrites et identiques pour tous ou presque - seule son application diffère disent les incrédules, il fut une époque où elles différaient fortement d'une région à l'autre, ainsi que d'une ville à l'autre.
L'adultère était l'objet de lois très changeantes suivant les terroirs. Bien que différant d'une ville à l'autre, ou d'un mandemant à l'autre, elles tendaient à éviter les dérapages et le fait du plus fort.
■ Pomologie
Nos fruits et légumes sont maintenant scientifiquement profilés et uniformisés et ils tiennent au frigo !
Il fut une époque passionnante ou nos cultivars et nos variétés fruitières étaient d'une grande diversité de goûts et de formes.
Redécouvrez-les !
Plantez-les !
Consommez-les !
✝ Odette du Brabant, Moniale, XII°
Native du Brabant, Odette, ou Ode, était destinée à faire un beau mariage, contre son gré. Se retrouvant devant l'hôtel, elle répondit Non par trois fois à la demande du prêtre; le prétendant au mariage s'appelait Simon. Elle affirma aussi avoir fait choix de vie monastique et que ce choix était inébranlable. Pour dissuader toute autre demande, elle se coupa le nez puis entra comme moniale chez les Prémontés. Elle meurt à 25 ans ; nous étions le 20 avril 1158.
■ Dicton
Mars haleux
Marie la fille du laboureux.
■ Madame de Calineaux - Année 1900
Quelqu’un admire l’éventail dont se sert Mme de Calineaux.
- C’est, explique celle-ci, un éventail qui me vient de ma grand-mère...
Il est vieux, mais il évente encore très bien !
■ Remerciements
Nous remercions les différents contributeurs de Ancy.
Ils participent avec des photographies récentes ou anciennes, avec des informations, des écrits personnels ou des pistes de recherches.
Leur aide est précieuse et ce travail mémoriel se construit grâce à leurs partages.
Un grand merci à tous et toutes !