☼ St Honoré, Évêque - VII° siècle
Mort en l'an 600, Honoré, fut évêque d'Amiens. Il devint Saint Patron des boulangers et patissiers à la naissance de la première des confréries des boulangers de Paris, au XV° siècle ; cette confrérie étant sanctifiée en l'Église Saint Honoré, les boulangers, puis les patissiers se placèrent donc naturellement sous sa sainte protection et lui dédièrent un gâteau bien célèbre. Les hauts faits d'Honoré nous sont inconnus mais il semblerait être né à Port-le-Grand. La légende raconte que sa nourrice, cuisant du pain, répondit à Honoré, petit polisson souhaitant devenir prêtre, qu'il deviendrait évêque quand la pelle à four aurait des feuilles ; la pelle se mit à verdoyer immédiatement...
■ Dicton
D'Abrieu et de Mai se saup
De l'an lou bèn et lou mau
D'avril et de mai se sait
De l'an le bien et le mal
■ Entre médecins - Année 1896
- Comment faites-vous, mon cher confrère, pour être payé intégralement ?
- Je ne soigne que les belles-mères. Si elles guérissent, leurs filles me payent bien, si elles meurent, leurs gendres me paient encore mieux...
■ Remerciements
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