⌘ Sauce Béchamel, sans muscade
Cette Sauce béchamel est datée de l'année 1942 et n'utilise pas de noix de muscade. Est-ce en raison des pénuries de la guerre - nous sommes en 1942, ou est-ce une recette particulière ?
Nous ne pouvons y donner réponse.
⤇ Origine: France
⤇ Ingrédients
- Un œuf de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 50 grammes de gruyère râpé
- Sel
- Poivre
- 2 verres de lait
⤇ Préparation
> Travaillez le beurre et la farine dans une casserole sans les faire roussir
> Vous devez obtenir une pâte lisse
> Mouillez-là avec le lait, lentement et hors du feu
> Ajoutez sel, poivre et fromage râpé
> Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes
> Remuez en permanence.
⤇ Remarque
Nous ne pourrons vous donner de plus amples informations sur cette sauce dont l'illustre inventeur est inconnu de tous. Cette sauce est de préparation terriblement simple et tellement plus savoureuse que les formules toutes prêtes.