Maître Jacques
Banyuls-sur-Mer - M. l'abbé Rous, curé de Banyuls-sur-Mer, en Pyrénées-Orientales, est une sorte de maître Jacques, tantôt en surplis, la chasuble au dos, tantôt le tablier noir à bavette des sommeliers le long du ventre, joignant à son métier de prêtre le sacerdoce du marchand de vin, patenté, s'il vous plaît !
Il tient à la fois les mariages, baptêmes, enterrements et les vins de Roussillon, de Cosperons et de Collioure. Sa spécialité est surtout le ramio et le grenache, secs où légèrement doux, suivant le goût des différents palais.
LA LANTERNE, 03 mai 1877
■ Recette de cuisine
La cuisine a toujours influencé l'Homme et ce, depuis la nuit des temps.
Si nos aïeux, tout comme nous, aimaient faire bonne table et bonne chair, leurs recettes et mode de cuisiner ont terriblement changé ; nos goûts aussi...
Voici donc une recette ancienne ou actuelle telle qu'elle se cuisine ou pouvait se cuisiner dans nos bourgs, nos villages, ou ailleurs...
■ Pomologie
Nos fruits et légumes sont maintenant scientifiquement profilés et uniformisés pour qu'ils tiennent au frigo !
Il fut une époque passionnante ou nos cultivars et variétés fruitières étaient d'une grande diversité de goûts, de couleurs et de formes.
Le mot pomologie n'intègre normalement que les fruits mais, n'oubliant pas nos autres végétaux domestiques, avons intégré les légumes et plante ssous cette rubrique.
Redécouvrez-les !
Plantez-les !
Consommez-les !
✝ Élisabeth de Constantinople, Sainte du V°
Née à Héraklée, Élisabeth est fille de famille aisée. Orpheline à 12 ans, elle hérite de la fortune familiale. Libérant sess esclaves et distribuant sa fortune aux nécéssiteux, elle fait choix de vie monastique et entre dans un monastère de Constantinople dirigé par sa tante. Menant vie de privations rigides, zélée, d'une piété exemplaire, elle devient mère supérieure du monastère. Ses extases mystiques furent telles qu'elle se vit vénérer de son vivant. Élisabeth meurt un 24 avril.
■ Dicton
Hâle de Mars, pluie d'avril, rosée de mai
Amènent pâte à la maie.
■ L'examen de musique - Année 1844
— Voyons, Mademoiselle, lorsque nous avons huit dièses à la clef, dans quel ton sommes-nous ?
— Dans le ton de la plaisanterie, Monsieur !
■ Remerciements
Nous remercions les différents contributeurs de Banyuls-sur-Mer.
Ils participent avec des photographies récentes ou anciennes, avec des informations, des écrits personnels ou des pistes de recherches.
Leur aide est précieuse et ce travail mémoriel se construit grâce à leurs partages.
Un grand merci à tous et toutes !